Con un peso récord de 640 kilos, el público pudo ver la preparación y degustar el tradicional postre. “Para nosotros es un orgullo”, aseguró José García, secretario general del sindicato de pasteleros.
Por segundo año consecutivo, turistas y marplatenses pudieron contemplar la preparación y degustar el alfajor “más grande del mundo” en el Museo Mar (López de Gomara y la Costa).
La actividad fue organizada por el Sindicato de Trabajadores Alfajoreros, Reposteros, Pizzeros y Heladeros de Mar del Plata (STARPyH), en el marco de los festejos por el 151° aniversario de la ciudad. El postre llegó a un peso récord de 640 kilos, superando en 40 kg la marca del año pasado.
Además de la esperada gran degustación, el evento, que se llevó a cabo con entrada libre y gratuita, contó durante la tarde de este domingo con diversas actividades en vivo. Por caso, el público fue testigo de una serie de exhibiciones de tallado de frutas y verduras a cargo del maestro pastelero Patricio “Lito” Sánchez, reconocido nacional e internacionalmente , que ofreció un espectáculo imperdible.
Cabe recordar que, en junio de 2023, el Concejo Deliberante declaró Patrimonio Cultural Intangible de General Pueyrredon al alfajor marplatense. La distinción se fundamentó en su carácter representativo de la identidad local, además de su desarrollo comunitario, productivo, tradicional e integrador.
José García, secretario General de STARPyH, ponderó la iniciativa, organizada con el objetivo de realzar la tradición repostera marplatense y promover el trabajo de pasteleros y alfajoreros de la ciudad.
“Es el segundo año consecutivo del alfajor gigante. Nos propusimos agregar, año a año, más kilos. Por eso, el año pasado pesó 600 kg y este, 640 kg. Sabemos que el alfajor es marplatense, hecho por los profesores nuestros, de nuestra escuela”, señaló García.
“Para nosotros es un orgullo poder darle esto no solo a la gente de Mar del Plata, sino también al turista que sale de la playa”, remarcó el representante gremial. García anticipó que la actividad se perfila para quedarse “como un clásico”, a desarrollarse “todos los años en febrero”.
“Lo bueno, lo lindo es que, a pesar de que en un momento llovió bastante e incluso granizó, la gente se mojó y se quedó. Realmente se la vio muy entusiasmada con el alfajor, viendo cuántos profesores, alumnos y colaboradores participaron”, concluyó García.
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